怎么開(kāi)一家燒烤加盟店

　　選擇一個(gè)具有優(yōu)勢(shì)的地理位置是邁向成功的關(guān)鍵。開(kāi)燒烤店的串一定要做大，至少不應(yīng)該小于其它店，要保持始終如一，這樣才能攬住客人。要做出自家燒烤的特色，的口味一定要好，有特色，比如三小門(mén)口的新疆羊肉串，雖然剛剛開(kāi)張，并且價(jià)格很貴，但是還是很快的吸引了很多的吃客。

　　但是價(jià)格貴并不適合我們的消費(fèi)情況，由于客人吃燒烤實(shí)際是在消磨時(shí)間或在和朋友聊天，并不希望吃較貴的串，一次兩次還可以，時(shí)間長(zhǎng)了，請(qǐng)客的人很自然的就要到其它的店去，比如在想吃飯的時(shí)候，主張去吃其它的炒菜或去其它的燒烤店，這樣一來(lái)，時(shí)間長(zhǎng)了，店里的銷(xiāo)售額將下來(lái)，也就沒(méi)有了今后的發(fā)展，繼續(xù)開(kāi)也就沒(méi)有意思了。

　　基于燒烤店是消遣類(lèi)的，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠才是燒烤店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展的根本。要和服務(wù)員與師傅處好關(guān)系，和善相待，飯店屬于服務(wù)型的行業(yè)，也就是服務(wù)的質(zhì)量將在一定程度上決定客流和飯店的發(fā)展，而服務(wù)的水平有取決于工作人員的服務(wù)，所以應(yīng)該盡量的使工作人員處于好比的工作條件和心態(tài)下。

　　不要事事都管，只要讓他們知道自己應(yīng)該做什么，并且能夠做好就可以了。老板做的只是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候督促一下，沒(méi)有必要事事操心。不要耽誤客人的就餐或引起客人不滿(mǎn)的情緒。每桌就餐的空間一定要大，給客人舒適的聚餐環(huán)境；免得使客人覺(jué)得擁擠，沒(méi)有食欲。

　　可以將單間的門(mén)口掛上遮擋視線(xiàn)的東西，比如一塊小布簾或半截門(mén)簾，讓客人吃飯有種隱私受到保護(hù)的感覺(jué)，并且吃的時(shí)候能夠完全的放開(kāi)，有可能點(diǎn)更多的菜。店內(nèi)裝飾一定要簡(jiǎn)單大方，干凈明亮，地面上的物品是能少就少，盡量使地上除了桌椅，再?zèng)]有其他的東西。

　　避免給人雜亂的感覺(jué)，使得客人就餐有舒適的感覺(jué)，并且這樣也能有效的加大客人就餐的空間。墻上除了價(jià)格表和適當(dāng)?shù)男麄?，不要再掛其它的東西，一是不安全，二是不干凈，給打掃衛(wèi)生帶來(lái)麻煩。